軽井沢、シンプルながら・・・

ようやく暑さが落ち着き、いつもの軽井沢の夏になりました

このまま秋に向かうのか・・・?でもまだ8月にもなっていませんしね~

台風も来ているようです!

週末のお天気が気になりますね・・・

さて、今日のおすすめはこちらです~♪

ズッキーニとカラスミのスパゲティー

ズッキーニはとろとろと柔らかく、パスタとよく絡みます

カラスミの香りと旨味も楽しめます

シンプルながら旨味の詰まった一品です

去年もこの時期におすすめしていましたが、大人気でしたよ♪

軽井沢、夏の前菜

毎日のニュースで各地の猛暑が伝わってきます

軽井沢も避暑地とはいえ、暑い毎日が続いています

そんな日にはこちらをどうぞ♪

北海道産タコのカルパッチョ

ケッパーやトマトで爽やかに~

たこは柔らかく、キュウリの食感を添えて~

夏にぴったりのカルパッチョですよ♪

スパークリングワインや白ワインと一緒にどうぞ♪

 

軽井沢、夏には辛いのも!

3連休は多くのお客様にご来店いただき、ありがとうございました!

おかげさまで賑やかな連休となりました♪

この暑さは月末まで?!続くようですね・・・

今日のおすすめはこちら~

 

地物ピーマンと辛口サラミのピザ

ピーマンは苦みも少なく、シャキッと食感も良いです!

ピリリと辛いサラミが良いアクセントとなっています

暑い時こそ辛い物がうまい?!

汗、かきましょう!

・・・水分補給も忘れずに(‘ω’)ノ

軽井沢、濃厚バフンウニ入荷~

予報通り良い天気!

暑い一日となりそうです

3連休のご予約、時間帯によっては空きがございます

お早めにお電話ください

さて、北海道よりバフンウニが入荷しましたよ~!!

イカスミを練り込んだスパゲティー 北海道産バフンウニのせ

ウニの入荷時のみご提供できるメニューです

イカスミが練り込まれた真っ黒なスパゲティーは海の香りが♪

そこへ濃厚なバフンウニをたっぷり!

ウニ好きにはたまらないパスタですね~!

イカスミは練り込まれているので、お口が黒くなる心配もありません(笑)

女性にもやさしい、おいしいパスタです♪

軽井沢、お野菜のその後・・・2

今日から最高気温30度が続くようで、軽井沢も暑くなりそうです

プール日和ですね~♪

夜には花火もいいですね♪

夏は夏の楽しみがあっていいものです!

さて、昨日に引き続きお野菜のその後はどうなったのか・・・

こうなりました~

ショートパスタ❝ヴェスヴィオ❞ 夏野菜のソース

クルクルっとまるまったかわいらしいパスタに、夏野菜がたっぷり!

とろみのあるソースには野菜のうまみもたっぷりです!

こちらもシェフ大野がイタリア・プーリアに行ったときに食べた野菜のソースを参考に作ったものです!

野菜嫌いのお子様も食べれられる・・・かも?!

是非ご賞味ください~♪

軽井沢、お野菜のその後・・・

今日は気持ちの良い風が吹いている軽井沢

明日から暑くなるようです!!

熱中症には気をつけましょう~

昨日紹介したお野菜たちは何になったのでしょうか~?

まずはこちらに変身!

地物ナスのパレルモ風カポナータ

軽井沢店シェフ大野がイタリアに行ったときに食べたパレルモの味!

地元のナスがゴロゴロ入ったカポナータです

暑くて疲れる夏に、甘酸っぱい味わいがぴったりですよ~

 

軽井沢、地元の恵み!

今日は曇り空

昨日の夕立のせいか、湿度が高く感じられます

暑くなってきたので、地元のおいしい野菜がたくさん採れるようになりました

ナス、ピーマン、ズッキーニ、いんげん・・・他にもたくさん!

葉物野菜もたくさん採れています

みずみずしく、色鮮やかですね~

みるからにおいしそう!!

このお野菜を使って何を作るのかは・・・

次回のお楽しみです♪