年別アーカイブ: 2016年

軽井沢 おすすめパスタ

こんにちは

今日から軽井沢では国際カーリング大会が行われています

ピットーレ軽井沢からすぐ近くのなので見に行ってみたいと思っています

さて今日も前回同様おすすめパスタのご紹介です!!

パスタミストボッタルガ カリフラワーソース

おなじみのパスタミストにからすみのオイルベースで下にカリフフラワーソースで仕上げました

カラスミとカリフラワーの組み合わせ、召し上がってからのお楽しみです

面白くおいしいパスタになっていると思いますので是非ご賞味ください

ピットーレ軽井沢 大野

 

 

降っています:岩原

こんにちは

昨日からの大雪により、あっという間に真っ白な世界となりました

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今の店前の景色です

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スキー場のオープンも、まもなくではないでしょうか

 

秋のピッツァ・パスタ食べ放題が開催期間中でありますが

只今おすすめしておりますパスタをご紹介いたします

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北海道産イクラとシラスのスパゲッティー

イクラのコクと香草の香りを効かせることでアクセントになり、白ワインとの相性がとてもよいです

 

この雪のため、お店前の駐車スペースはご利用出来ません

岩原スキー場のP3駐車場にお止めください

駐車場から途中、雪道を歩きますのでスノーブーツ、防寒着のご用意をお願いいたします

ご来店を窯を暖め、お待ちしております

軽井沢 おすすめパスタ

こんにちわ

今週は全国的に冷え込みここ軽井沢もぐっと冷えました

今日はまたそんな日におすすめのパスタのご紹介です

リガトーニ 牛すじのラグソース

定番のミートソースとは違い、よりイタリアらしくをイメージして作りました

リガトーニとの相性もばっちりでこの時期おすすめのパスタです

ピットーレ軽井沢  大野

軽井沢、信州サーモン

こんにちは

ブログが新しくなり初めての投稿です

本日信州サーモンが入荷しました!

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シンプルにカルパッチョでご提供しています

プリッとした食感と滑らかな舌触りが特徴です

味付けは食べてからのお楽しみということで

是非ご賞味下さい

軽井沢店の年末年始の営業予定

12月に入り、寒さも増してきました。軽井沢らしいきりっと引き締まるような寒さのなか、ますますピザ窯とグリルの炎に暖かさと安らぎを感じます。窯と店内を暖かくしてお待ちしております。
さて、年末年始の営業予定です。
2017年1月は4日お休み、10日から冬期休業に入らせていただきます。3月の営業開始は決まり次第お知らせいたします。
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岩原本店 2016クリスマスコース 12月16日から開催します。

2016 Pittore Xmas Course

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↑クリックでPDF(約300KB)ダウンロード

お友達とわいわい騒いで楽しむ「秋のフェスタ」に引き続き、クリスマスは、ご家族、大切な人、、、と楽しみましょう。
おいしいものを大切な人と、ピットーレのクリスマス
おいしいものを分け合って「これおいしいね!」って、この楽しさがピットーレのクリスマスです。

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↑クリックでPDF(700KB)ダウンロード

クリスマスコース ¥5,600(税込)(内消費税410円)
お子様 6歳~12歳 ¥2,200(税込)(内消費税160円)

2016 Pittore Xmas Course Menu

(多少の変更があるかもしれません。ご了承いただきますようお願いいたします。)

1.Aperitivo 食前酒
発泡ワイン、ノンアルコール発泡ジュースのいずれかひとつをお選び下さい。

2.Vino Bivande お食事中のお飲み物
赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンク(コーラ・ジンジャーエール・メロンソーダ
・アップルジュース・ウーロン茶・炭酸水)のいずれかおひとつをお食事中にどうぞ。

3.Antipasti 前菜
前菜の盛り合わせ

4.Pizze ピッツァ
18種類よりお好きなものをお好きなだけどうぞ。
(少し小さめです。種類をお楽しみください。)

5.Pasta パスタ
12種類 よりお好きなものをお好きなだけどうぞ。
(少し小さめです。種類をお楽しみください。)

6.Insalata 野菜サラダ
フレッシュ野菜サラダを特製ドレッシングで。

7.Carne o Pesce 肉料理又は魚料理
肉料理又は魚料理 本日のおすすめからお選び下さい。(大人の方のみです。)

8.Dolci デザート
クリスマスお楽しみデザート

9.Caffe 食後のお茶
コーヒー、エスプレッソ、紅茶、グラッパ(食後酒45度)のいずれかひとつをお選び下さい。

◆ピッツァ・パスタはお好きなものをお好きなだけどうぞ!◆
(★印がクリスマス特別メニューです。)

PIZZEピッツァ(17種類)

Base□(ベーシックピッツァ)

・Margherita マルゲリータ◆トマトソース、チーズ、ベーシック
・Pittore ピットーレ◆半熟地鶏卵、シメジ、マイタケ、マッシュルーム
・Calzone カルツォーネ◆ハムとチーズの包み焼き
・Napoli ナポリ◆アンチョビが特徴
・Tonno トンノ◆ツナが特徴、シメジ、マッシュルーム
・Marinara マリナーラ◆アンチョビ、オレガノ、チーズなし

Speciale□(スペシャルピッツァ)

★Gorgonzola ゴルゴンゾーラ ミエーレ◆ゴルゴンゾーラチーズとハチミツ
・Pancetta パンチェッタ◆イタリアン生ベーコン
・Boscaiola ボスカイオーラ◆きのことパンチェッタ
・Salame サラミ◆サラミ
・Bismarck ビスマルク◆イタリアンロースハムと半熟地鶏卵
★Pizza giorno 本日のピッツァ◆本日のお楽しみピッツァ

Piccante□(辛口ピッツァ)

・Piccante ピカンテ◆辛口ベーシック、チーズなし
・Acciughe P. アンチョビピカンテ◆アンチョビの辛口、チーズなし
・Margherita P. マルゲリータピカンテ◆マルゲリータの辛口

Dessert□(デザートピッツァ)

・Miyocono ミヨコーノ◆オレンジと生クリーム
・Cioccolata チョコレート◆チョコレートと生クリーム

PASTA パスタ(12種類)

Spaghetti□(スパゲッティー)

・Peperoncino ペペロンチーノ◆ベーコンとニンニクとトマトの辛口
・Puttanesca プッタネスカ◆トマトソースと黒オリーブ
・Alla Genovese バジリコ◆ハーブバジリコ
・Bolognese ミートソース◆ミートソース
・Pomodoro ポモドーロ◆フレッシュトマト
・Aglio olio アーリオオーリオペペ◆ニンニク、とうがらしのシンプルスパ
★bottargaボッタルガ◆ニンニク、カラスミ

Penne□(ペンネ:管状ショートパスタ)

・Penne Salmone ペンネサーモン◆サーモンと生クリーム
・Penne Gorgonzola ペンネゴルゴンゾーラ◆ニンニクとゴルゴンゾーラチーズ
・Arrabiata ペンネアラビアータ◆ニンニクとトマトソースの辛口

Gnocchi□(ニョッキ:ポテトのパスタ)

・Gorgonzola ゴルゴンゾーラ◆ゴルゴンゾーラチーズのニョッキ

Rigatoni□(リガトーニ:管状ショートパスタ)

★Cacio e Pepe カーチョエペペ◆チーズ・黒コショウ
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クリスマスコースは
2016年12月16日から12月25日までです。
後半はかなり混雑いたしますので、お早目のご予約をお待ちしております。
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時間は

*岩原スキー場が営業している場合:ディナータイムのみ
平日、日、祝日 17:00~20:00までのご入店 金、土、祝前日 17:00~20:30までのご入店
*岩原スキー場が営業していない場合:
平日昼11:30~13:00までのご入店 平日夜17:30~19:30までのご入店
土日祝11:00~20:00までのご入店
●お食事時間は 2時間 とさせていただきます。

料金は

お一人様 5,600円(税込)
お子様(6歳~12歳)は 2,200円(税込)になります。
5歳以下の幼児は無料です。(ワンドリンクのご注文をお願いします。)
お子様料金には、メインディッシュと食後のドリンクは付いていません。
*お子様のメインディッシュは別オーダーにて承ります。1600円(税込)

ご予約は

なるべく前日までに電話でご予約ください。 当日でも空きがあればOKです。

アクセスは

●送迎サービス(2名様から越後湯沢近辺)上記時間内随時
積雪時には、送迎サービスをご利用のお客様も、地下歩道から雪道を少し歩きますので、
暖かくして、スノーブーツでお越しください。
●当店は岩原スキー場のゲレンデ内にあります。
*岩原スキー場が営業している場合、
お車はP3駐車場になります。
P6駐車場(駐車不可)奥の地下歩道から雪道を少し歩きますので、スノーブーツでお越しください。
(送迎サービスをご利用のお客様も、地下歩道から雪道を少し歩きますので、スノーブーツでお越しください。)
*岩原スキー場が営業していない場合は、
積雪状況により、車両乗り入れできない場合もございますので、
当日お越しの前にお電話で道路状況をお尋ねください。

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現在、ピットーレ岩原本店の厨房では、あの洞爺湖サミットの時にイタリア大使館の皆様に大変喜んでいただいた料理を作った洞爺湖店の高橋料理長が中心となって調理しています。ピッツァだけではなく、高橋料理長がアレンジした前菜からメインディッシュ、デザートまでお楽しみください。

コース料理

写真は参考です。

ピットーレのクリスマスコースといえば、なんといってもメインディッシュとして肉料理か魚料理がお選びいただけます。

 

それに、お好きなだけ選べるピッツァも、秋のフェスタとは違い、超人気メニューのビスマルクがお選びいただけます。パンチェッタ(イタリアンハム)と卵の絶妙な組み合わせにトリュフバターの風味が盛り上げるおいしさは一度食べたら忘れられません。

ビスマルク

さらに、ゴルゴンゾーラミエーレは、普段のメニューにはありません。ゴルゴンゾーラチーズとハチミツの組み合わせもなんともいえないおいしさがあります。他にも、人気デザートピッツァのミヨコーノ(オレンジ)、チョコレートもお好きなだけどうぞ。

ペンネアラビアータ

パスタでは、人気のペンネの3種類、サーモンと生クリーム、ゴルゴンゾーラ、辛口アラビアータもおすすめです。

ニョッキ

お子様に特に人気のゴルゴンゾーラニョッキもお好きなだけどうぞ。
さらにクリスマスだけの管状ショートパスタのリガトーニもこの機会にどうぞ。

「これおいしいね!」と、おいしさをみなさんで存分に分け合ってお楽しみください。

ご予約お待ちしております!

軽井沢 ホットメニュー第二弾

こんにちは

アウトレットのプラチナバーゲンも終わり静かな軽井沢になりました

これからはこの静かさや寒い日の澄んだ空気など冬の軽井沢を楽しみに来られるお客様も多いです

そんな寒い日のホットメニュー第二弾です

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大きな鍋でたくさん作るのがポイントです

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ピットーレ風ランプレドットです

イタリア、トスカーナの名物料理で本場は牛の胃ギアラのみで作るのですが

ピットーレではハチノスも入れています

イタリアのもつ煮込みみたいな感じですね

素朴であったまる、どこかほっとする味

内臓料理がお好きな方は是非お召し上がって頂きたい一品です

ピットーレ軽井沢 大野