おすすめメニューです。
南魚沼産八ツ峰イワナの窯焼き
八ツ峰のイワナは、
地元八海山の麓で冷たく綺麗な一番水のみを使い、低水温で時間をかけて育っています。そのため川魚の特有の臭みがありません。ピザ窯で香ばしく焼き上げました。
ご来店の際は是非地元食材をご賞味ください。
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