💐花ズッキーニのフリット
Fiori di zucca fritti
見た目も味も繊細で華やかな。軽くてサクサクのフリット、花はやわらかく、ほのかに甘くて、青々しい香り。花の中にはとろけるチーズと隠し味。実の部分は柔らかくて優しい歯ごたえ。
写真の畑は今朝、早朝の小雨の中の花ズッキーニ。たくさんありましたが、ズッキーニの実も育てるので、少し収穫。
この時期だけのおすすめです。お試しください。
ジャガイモの花、チャイブなども