軽井沢、本場の?

今日は朝から雨降りです

梅雨は梅雨らしく。農作物にも恵みの雨ですね♪

今日は本場の?カルボナーラをご紹介します

イタリアローマ発祥と言われているカルボナーラ

本場では生クリームは使わないんだそうです

卵とグアンチャーレ(ホホ肉の塩漬け)、ペコリーノチーズ(羊乳)を使って味わい深く仕上げます

そんなカルボナーラ食べたことない!という方は是非召し上がってみてくださいね

これだけでも十分おいしそうですが・・・

そこにトリュフを贅沢に!!!

うひゃ~( ゚Д゚)♡

さらに香り高く、おいしくなりますよ~♪