ピットーレ岩原本店 ピットーレ秘蔵の古材です。

 

来春のミッションの為の秘蔵の古材を選んできました。

太いものは30cm角以上、長さは8m越えです。手前はのぼり梁だったもの刻みが斜めに入っています。新潟の古い農家を解体したものです。チョウナの削り跡がとても味わい深く、とても価値ある古材たちです。見ていてほれぼれします。

 

軽井沢、おすすめパスタ

今日も良いお天気

今日は暖かく上着を1枚脱いでも丁度よさそうです

ピクニック日和ですね~♪

お散歩をしている姿もちらほら見かけますよ😊

さて、今日のおすすめはこちら~

パスタ トルテッロ

マッケローニという真ん中に穴の開いたショートパスタを使用しています

ミートソースに地元、遠山農園の黒キャベツと、自家製リコッタチーズ

濃厚な仕上がりです!

赤ワインと合わせてもおいしいですよ♪

軽井沢、イタリア伝統の・・・

今日も良い天気の軽井沢

日中は少し暖かくなりそうです

見た目はぽかぽかですが風が冷たいので上着を忘れずに(^_-)-☆

さて、イタリア伝統の・・・ということで、デザートのご紹介です

ピスタチオたっぷりカンノーリ

イタリア・シチリアの伝統菓子で、サクサクの生地の中にリコッタチーズを使ったクリームがたっぷり入っています

時々気まぐれで出てくるデザート

今がチャンスです♪

軽井沢、おすすめパスタ

朝晩の冷え込みが身体に堪えます

天気の良い日が続いているので日中は暖かくなります

寒暖差にやられそうです・・・

この時期においしいのが、下仁田ネギ!

地物下仁田ネギとカラスミのスパゲティー

火を入れるととろっとして甘みも増します!

カラスミの風味や塩味ともよく合いますよ♪

この時期のおすすめです♪