ピットーレ軽井沢」カテゴリーアーカイブ

軽井沢、魚料理

おはようございます!今日も快晴で気持ちがいいです!

軽井沢店は場所柄、魚料理が少ないのですが、新しく魚料理が登場です!

お肉ではありません。

天然本鮪のタリアータ

入荷時のみとなりますのでご予約の際にお尋ねください。

尚、明日から冬季営業に入りまして、誠に勝手ながら定休日が火曜日、水曜日になります。

年末年始は休まず営業しますので是非お早目のご予約お待ちしております。

ピットーレ軽井沢 大野

軽井沢 おすすめ前菜

こんにちわ

週末はあいにくの雨でしたが平日になって快晴が続いています

岩原畑からじゃがいもが届きましたのでおすすめ前菜のご紹介です

北海道産タコと自家製じゃがいものサラダ

やはりピットーレ頑固爺さんが作るじゃがいもは一味ちがいます

ほくほく、ねっとりでタコとの相性抜群です

明日から三連休です、是非ご来店お待ちしております。

ピットーレ軽井沢 大野

軽井沢 おすすめピッツァ

こんにちわ

毎日天気がいい日が続いていまして、今年の紅葉は綺麗になりそうです

今日はおすすめピッツァのご紹介です

ピッツァ ビアンカ カーチョエぺぺ

ピットーレのピザはすべてトマトソースを使用していまして

このピッツァビアンカはその名の通りトマトソースなしです!

カーチョエぺぺに使う、ペコリーノ、黒コショウを使用して、見た目からシンプルですが

しっかり味があり美味しいです

是非、これからの時期に赤ワインと一緒にお召し上がりください

ピットーレ軽井沢 大野

軽井沢からも秋の味覚

お久しぶりの投稿で大変申し訳ございません!

軽井沢も秋の味覚がたくさん届いてますので、ご紹介したいと思います

こちらもサンマです!!

サンマを低温でコンフィにしてカルパッチョ仕立てにしました

皮目を炙ってあるので香ばしさもあり美味しいです

是非ご賞味ください

ピットーレ軽井沢 大野

 

軽井沢おすすめワイン

こんにちは。

軽井沢店元気に営業中です。

本日ご紹介はイタリア ピエモンテ州の赤ワイン。

 ≪ICARDI  Langhe Rosso  NEJ  2006

        イカルディ・ランゲ・ロッソ ネイ≫

ピノ・ネロ 100%、オーガニック。

美しく輝くルビー色、熟した果実の香り。 しなやかな口当たりになめらかな酸味とタンニンと、

ミネラルの余韻。

南ピエモンテを感じてください。

スタッフ一同ご来店お待ち申し上げます。

荒木

軽井沢おすすめワイン

こんにちは。

軽井沢は梅雨明けして、スタッフみんな元気に営業中です。

本日ご紹介するのは赤ワイン。

≪SELLA&MOSCA  TANCA FARRA  ALGHERO 2011

       セッラ&モスカ社 タンカファッラ・アルゲーロ≫

 イタリア・サルデーニャ州  

ぶどう品種は、サルデーニャ島の土着品種カンノナウとカベルネソーヴィニョンを使用。

芳醇でハーブ香のある熟成した果実の香り、やわらかなタンニンが感じられる

エレガントでまろやかな口あたりの赤ワイン。

このハーブ香は癖になりそうです。

 

ご来店をスタッフ一同お待ち申し上げます。

荒木