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軽井沢、11月も終わりですね

昨日の日中は日差しもあり暖かい陽気でしたが、今日は一転、寒空になりました

今日で11月も終わりですね~

一年があっという間です

軽井沢店、今年度の長期休業は1月15日~2月一杯です

それまでは元気に営業しておりますので、軽井沢にお立ち寄りの際は是非ご来店ください

先週から冬のおすすめメニューになってます!

グラッパやウイスキーもございますのでスタッフにお声掛けください

 

 

軽井沢、本日のおすすめ♪

こちらでは雪がちらちらと降っています

積もるような雪ではなさそうです

でもやっぱり寒いですね~

 

そんな中、おいしい食材が入荷しましたよ~

マグロ中トロ~

見ているだけでよだれが・・・

鮪のカルパッチョ

ポロネギのソースとよく合いますよ♪

本日のおすすめ前菜として入荷時のみの提供となります

お食べ逃しなく!

軽井沢、ウチワエビ入荷しました!

今日は天気予報に雪マークがついていましたが・・・

こちらでは雪はまだ姿を現していません

 

さて、昨日に引き続きおすすめパスタをご紹介します

立派なウチワエビが入荷しました

私は初めて見ました!なんじゃこりゃ~という印象・・・笑

その名の通り、うちわのように平たい体が特徴です

さっそくご注文いただいたお客様も「わ~!カブトガニみたい!」とびっくりしていました

ウチワエビのリングイネ

エビの旨味がソースによく出ています

プリッと甘味のある身も存分に楽しめますよ~♪

召し上がって頂いた方々も「おいしかった~!」と言っていただきましたよ★

 

寒い日が続きますので、暖かくしてお越しくださいませ

軽井沢、冬のおすすめ

今日は朝の冷え込みが体にこたえました~!

木々も凍り、雪が降ったように白くなっていました

 

さて、来週からおすすめメニューが冬バージョンになります

その中から今日はパスタのおすすめをご紹介します

リガトーニ コン パイアータ

牛の小腸のトマト煮込みソースで、ローマを代表する料理です

じっくり時間をかけて煮込んだソース、穴のあいたショートパスタ❝リガトーニ❞が絡み合ってとってもおいしいですよ♪

冬の軽井沢にも是非お立ち寄りください

軽井沢、寒い日には・・・

本日も快晴です♪

外は少し風が吹いていて寒い!!

そんな日には・・・暖かいスープがおすすめです♪

地元の野菜をふんだんに使っています

これだけたくさんのお野菜があれば、おいしいスープができること間違いなしですね~

ズッパ・ディ・ベルドゥーラ

じっくり長い時間をかけて煮込み旨味を凝縮しています

ホッとするスープですよ♪

グランドメニューにあるミネストローネとは使っているお野菜が少し違います

是非この時期に召し上がってみてくださいね☆

軽井沢、ブレザオラ入荷しました♪

紅葉も終わりを迎え、すっかり冬らしくなりました

今朝は気温も下がり、車のフロントガラスもカチコチでしたよ~

 

さて、今日は裏メニューのご紹介です

馬肉のブレザオラ

本来生ハムは豚肉を使って作られます

ブレザオラは牛肉を使って作られた生ハムです

しかし今回は!なんと馬肉のブレザオラです!

臭みもなくワインにもぴったりのおつまみです

赤ワインと一緒にどうぞ~

メニューには載っていませんので、スタッフにお尋ねくださいね(^^♪

 

軽井沢、魚料理

おはようございます!今日も快晴で気持ちがいいです!

軽井沢店は場所柄、魚料理が少ないのですが、新しく魚料理が登場です!

お肉ではありません。

天然本鮪のタリアータ

入荷時のみとなりますのでご予約の際にお尋ねください。

尚、明日から冬季営業に入りまして、誠に勝手ながら定休日が火曜日、水曜日になります。

年末年始は休まず営業しますので是非お早目のご予約お待ちしております。

ピットーレ軽井沢 大野

軽井沢 おすすめ前菜

こんにちわ

週末はあいにくの雨でしたが平日になって快晴が続いています

岩原畑からじゃがいもが届きましたのでおすすめ前菜のご紹介です

北海道産タコと自家製じゃがいものサラダ

やはりピットーレ頑固爺さんが作るじゃがいもは一味ちがいます

ほくほく、ねっとりでタコとの相性抜群です

明日から三連休です、是非ご来店お待ちしております。

ピットーレ軽井沢 大野