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軽井沢、12月の定休日

今日も晴れています・・・が・・・寒い!

例年の軽井沢よりは暖かいような気もしますがやはり冬ですね

11月も今日で終わり、今年も残すところあと1ヶ月

早い・・・

さて、軽井沢店12月の定休日は下記のとおりです

1日㈫、2日㈬、8日㈫、9日㈬、15日㈫、16日㈬、22日㈫、23日㈬

年末年始は休まず営業いたします!

ありがたいことにご予約も入ってきております

お早めにお問い合わせください♪

軽井沢店、店内をクリスマス仕様にしました🎄

BGMもクリスマスらしく~♬

クリスマスのご予約もお待ちしております💕

軽井沢、イタリアより~

今日は良い天気ですが、気温が低く冬だーー!!という感じです⛄

雪が降るかも?と天気予報では言われていましたが

融けたのか、降らなかったのか、起きた時にはありませんでした

またしばらくお天気が続きそうですよ♪

今日はイタリアより、ラディッキオ タルディーヴォ 入荷しました~!

イタリア・ヴェネトで冬に食べられているラディッキオ

その中のタルディーヴォ種

見た目もおもしろいお野菜ですよね😊

ラディッキオタルディーヴォ タレッジョのフォンドゥータソース

少し癖のあるタレッジョチーズをクリーミーにソースにしました

お野菜の甘み、苦み、食感、どれも楽しめます

フォンドゥータソースと合わせてさらにおいしく!

この時期のおすすめです♪ 

軽井沢、原木シイタケ!

今日は曇り空

やはりお日様が出ないと寒いですね・・・

3連休も終わり、少し賑やかさが引いた気がします

原木シイタケ入荷しました~!

軽井沢産原木シイタケの窯焼き

ソースはオリジナルのバーニャカウダソース

ふっくら肉厚でシイタケの旨味を存分に感じられます

是非ご賞味下さい♪

 

軽井沢、ブリ入荷

昨日まではとても暖かく、この時期の軽井沢とは思えない陽気でした

今日は気温も下がって肌寒くなりました

でも天気は良いので、お散歩も気持ちよさそうです

ブリ!入荷しました~!

ブリのカルパッチョ

脂がのっていて、臭みのないおいしいブリです♪

入荷時のみですので売り切れ御免です!!

白ワインと合わせてどうぞ♪

 

軽井沢、おすすめパスタ

今日も良いお天気

今日は暖かく上着を1枚脱いでも丁度よさそうです

ピクニック日和ですね~♪

お散歩をしている姿もちらほら見かけますよ😊

さて、今日のおすすめはこちら~

パスタ トルテッロ

マッケローニという真ん中に穴の開いたショートパスタを使用しています

ミートソースに地元、遠山農園の黒キャベツと、自家製リコッタチーズ

濃厚な仕上がりです!

赤ワインと合わせてもおいしいですよ♪

軽井沢、イタリア伝統の・・・

今日も良い天気の軽井沢

日中は少し暖かくなりそうです

見た目はぽかぽかですが風が冷たいので上着を忘れずに(^_-)-☆

さて、イタリア伝統の・・・ということで、デザートのご紹介です

ピスタチオたっぷりカンノーリ

イタリア・シチリアの伝統菓子で、サクサクの生地の中にリコッタチーズを使ったクリームがたっぷり入っています

時々気まぐれで出てくるデザート

今がチャンスです♪

軽井沢、おすすめパスタ

朝晩の冷え込みが身体に堪えます

天気の良い日が続いているので日中は暖かくなります

寒暖差にやられそうです・・・

この時期においしいのが、下仁田ネギ!

地物下仁田ネギとカラスミのスパゲティー

火を入れるととろっとして甘みも増します!

カラスミの風味や塩味ともよく合いますよ♪

この時期のおすすめです♪

軽井沢、11月の定休日のお知らせ

紅葉も終わりに近づいています

今日は暖かく、厚手の上着は必要なさそうです

軽井沢店、11月から火曜日、水曜日の週2回定休日になります

この後の定休日は以下の通りです

10日、11日、17日、18日、24日、25日

以上です

ご来店の際はなるべくご予約ください

土日祝日などのランチは、時間帯によってはご予約を承っておりません

ご了承ください

皆様のお越しを心よりお待ちしております