🍂「佐渡産食材」
フランス生まれの新潟県佐渡育ち
佐渡産の黒イチジクです。
自家製リコッタチーズと生ハムで仕上げました。
毎年お客様より問い合わせや好評頂いております。
入荷時のみになりますのでご了承ください。

🔥「薪焼きおすすめ」
ブルターニュ産鴨ムネ肉の薪焼きグリル
フランスより鴨肉が入荷いたしました。
薪の直火焼きグリル、表面を焼きながらじっくりと火を通します。
おすすめワインと一緒にどうぞ！

🍕県産イチジクとゴンゴンゾーラチーズのピッツァ
新潟県産イチジクを軽いコンポートにする事で香りが豊かになります。ブルーチーズとの相性も良く季節を感じさせる一品になりました。これはおいしいです。
ご来店の際には、ぜひお試しください。

佐渡の黒いちじくは前菜にもう一つの越の雫いちじくはピッツァに使う予定です。超ご期待を‼️

🇮🇹イタリアから
フィレンツェの東、スティア
Biennale Arte Fabbrile Stia

ピットーレでいつもお願いしている鉄（ロートアイアン）の作家さんです。
日本チーム活躍の様子、写真を送ってくれました。すばらしい！
「スティアでは日本チームで彫刻をつくりました。協会からの依頼で、初めての試み、シンプルなデザインですがとても手の込んだ作品です。」
詳しくはこちらも
@yukiokanari
ピットーレも現在地下のワインセラーの飾りを作ってもらっています。枯れた感じの葉、こぶのある茎など、難しい注文に笑顔でこたえてくれます。
後のほうの写真は先日見せていただいたブドウの木のサンプルです。釣りのついでにサンプルを持ってピットーレに寄ってくれました。

ありがとうございます！

おいしさをご紹介いただきました。ありがとうございます！