軽井沢、南蛮!

曇りの日が続いています

夕方になると雨が降り、植物にはありがたいですね

随分涼しくなりました

すっかり秋模様?

さて、今日のおすすすめはこちら~

軽井沢南蛮とカラスミのスパゲティー

南蛮といっても甘南蛮なので辛くありません

そこへカラスミも合わせて、香りもコクもプラス!

シンプルながらおいしさ満点です♪

軽井沢、トリッパ!

どんより曇り空

雨も降っている軽井沢

最近は天気の変動が激しく、なかなか予報にも頼れません😅

少し肌寒い日もありますので上着が一枚あるといいかもしれません♪

軽井沢店、トリッパ仕込みました!

やわらかく煮込んだトリッパのソテー サルサヴェルデ

牛の胃袋『ハチノス』をじっくりじっくり煮込みました

今回はそのまま煮込みではなく、ソテーでご用意しました!

サルサヴェルデと合わせてお召し上がりください♪

 

~~~軽井沢店明日9/8㈫は定休日です~~~

ピットーレ岩原本店 ピットーレ畑にて芋掘り

 

ピットーレ畑(岩原高原)にて、芋掘りをしました。

例年通り豊作です。もちろん畑の監督は、おんとし98歳の辻のお父さんです。

まったく疲れを見せない元気な姿です。

まだまだ芋掘りの先は長い広い畑です。

そして、これがピットーレのニョッキになります。

軽井沢、おすすめパスタ

不安定な空模様

晴れたり曇ったり時々雨が降ったり・・・

こちらには来なそうですが、台風も心配です

被害がなく去ってくれるといいですね

さて、今日のおすすめパスタはこちら!

広島産ムール貝とあさりのスパゲティー

以前もムール貝のパスタはご紹介しましたが、あさりも入れてもっと豪華に!

貝のおいしいエキスがたっぷりです!

入荷時のみですので売り切れの場合はあしからず・・・

 

軽井沢、おすすめサラダ

台風の影響か?気温の高い一日となりそうです

湿度が高く、じめっとしています

でも秋らしい涼しい風も吹いていますよ♪

この季節におすすめなのがこちら

  

地物プルーンと自家製リコッタチーズのサラダ

プルーンは生のままおいしく食べられます!

甘酸っぱいプルーンとマイルドなリコッタチーズは相性がとてもいいです

栄養満点、この季節だけのおすすめです♪

軽井沢、9月の定休日のお知らせ

ジメジメ湿度の高い軽井沢

気温はそんなに高くないのに、じんわり汗がにじんできます

8月も今日で終わり!

アッという間にバタバタと過ぎてしまいました

9月も4連休があったりと、にぎわいそうな軽井沢です

ご来店の際はご予約いただけると確実です♪

さて、9月の定休日を下記のようにお知らせいたします

1日、2日、8日、15日、23日、29日

明日、明後日は連休をいただきます

皆様のお越しを心よりお待ちしております!

 

 

 

軽井沢、フレッシュポルチーニ入荷!

夏が戻ってきたような暑さ!

夕方から雨予報も出ていますがどうなるかな・・・?

今日はイタリアより、フレッシュポルチーニが入荷しました!

立派です!!

火を入れると香りがブワッと広がります!

イタリア産フレッシュポルチーニのタリアテッレ

フレッシュだからこそ味わえる、食感、香り、ジューシーさ

どれをとっても「おいしい!」に尽きます

今がチャンスですよ~!