月別アーカイブ: 2016年10月

軽井沢 おすすめパスタ

おはようございます

10月も今日で終わりで、

あっという間に今年もあと2カ月です

おすすめも秋から冬に変わってきました

今日はその中の一つをご紹介したいと思います

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パスタ トルテッロ

トルッテッロは本来、パスタ生地の中に詰め物をしたものですが

パスタ トルッテロはその中身を出して分解した感じのパスタです

私がイタリア、ルッカで勉強させてもらったレストランで教えてもらいました

ミートソースの中にほうれん草、自家製リコッタチーズが入って素朴な感じになってます

これから寒くなる時期におすすめです

ピットーレ軽井沢  大野

軽井沢 おすすめピッツァ

おはようございます

だいぶ冷え込んできました軽井沢、そのおかけで紅葉も見ごろになってきました

さて、早速ですがおすすめピッツァのご紹介です

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ピッツァシチリアーナ

玉ねぎの食感とアンチョビの塩気、ケッパー、オリーブの酸味がマッチングしておいしいです

ワインとの相性抜群ですので是非、一緒にお召し上がりください

ピットーレ軽井沢  大野

秋の味覚 4:岩原

こんにちわ

初雪なのでしょうか?!谷川連峰ではうっすら雪化粧しておりました

一歩一歩冬が近づいて来ています

本日は新潟県の食材を使ったオススメをご紹介いたします

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佐渡産黒イチジクとイタリア産生ハム(24ヶ月熟成)

黒イチジクは普通のイチジクより糖度が高く、味わいも濃厚です

皮が薄いのでそのまま召し上がれます

イチジクの甘さと生ハムのまろやかな塩気が口の中に広がります

スパークリングワインとご一緒にいかがでしょうか

期間限定食ですので、ぜひお召し上がりください

いつまで営業?

もうすぐ11月ですね。今年はいつまでですか?というお馴染みのお客様からのお問い合わせが多くなってきましたのでお知らせいたします。

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今年は11月13日日曜日までとなりました。日増しに寒くなってきましたが、紅葉は綺麗ですよ^_^
是非お越しください。

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軽井沢 秋ドルチェ

おはようございます

今日も秋晴れで気持ちのよい一日になりそうです

今回のおすすめご案内は

信州産ラフランスを使ったデザートです

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洋ナシの独特の食感香りが何とも言えないです

そこにバニラジェラートを載せて一緒に食べると相性抜群です!!

期間限定ですので是非お召し上がりください

ピットーレ軽井沢  大野

新規プロジェクト進行中です。

極秘??新規プロジェクトの外壁に絵が描かれています。

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もちろん、描いているのは辻伊佐男です。がんばって!

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ピットーレ(絵描き)のイサーオはとっても楽しそうです。

近くで見るととても大きいです。

いつものことながら、大胆な色と構図です。

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完成がたのしみです。

また、進展がありましたら報告させていただきます。