いよいよ本格的に始まりました。岩原ホワイトシーズン、お客様も増えてきて活気が出てきました。
山頂もコンディションはバッチリです。クタクタになるまで滑って、疲れたらピットーレでおいしいピッツァをどうぞ！
窯を温めて、ワインをご用意して、ご来店おまちしています。
月別アーカイブ: 2016年12月
ピットーレ環水公園、年末年始営業予定カレンダーです。
グランドオープンから年始の1月3日までノンストップ営業です。
少し変更になりました。2017年1月4日、5日は連休となります。
お問い合わせ、ご予約、お電話待ちしております。
ピットーレ環水公園→076-482-3308
ピットーレ富山環水公園、連日満員御礼です。
ピットーレ環水公園の写真を撮ってまいりました。
湯沢から約3時間半、遠いようですがその距離に慣れてきました。ピットーレ軽井沢までは約2時間半で遠いなあと思っていましたが、それよりも遠いピットーレ環水公園でも最近は慣れてしまいました。
到着するとお店はランチタイムで、満席の様子、店内には近寄りがたく、まずは外からの写真です。駐車場にはたくさんお客様がいらっしゃいます。（ランチタイムは女性のお客様ばかりだそうです。）
駐車場の看板がとてもきれいです。浮き上がった鉄文字とイタリア国旗の上にはピットーレのおなじみのマークもかっこいいです。両脇の石積みがおしゃれですね。手前の道路との境の石貼りもとてもきれいです。
お店と店横の駐車場との間には大きな桜の木、桜満開の季節がたのしみですね。
ピットーレ初の都会のお店です。開店早々連日の満席続きでスタッフも驚いています。新規開店1週間ですので、まだまだ準備不足、お客様への対応の不備など、いろいろとありますでしょうから、暖かく見守っていただけましたら幸いです。
まずは、このお店は、20年来のなかよしのこの二人が作りました。
窯の上の太陽の笑顔がいいですね。
左の辻伊佐男は、ピースサインが間に合いませんでした。右はピットーレ環水公園の実質のオーナー、山口氏です。店内の家具調度品、飾りつけなどは山口氏のデザインです。
ピットーレ環水公園の店づくりをとても楽しんでいらっしゃいます。素晴らしいお店になりました。
辻伊佐男手作りのシャンデリア、壁灯と山口氏が選んだ壁の絨毯。店内の床にもたくさん絨毯があります。
辻伊佐男手作りの玄関の陶器の看板、軽井沢店とは雰囲気がまったく違いますね。
スタッフなべちゃんのステンドグラスももちろんあります。
そして、なべちゃんこだわりの玄関床のモザイクタイル。
今日のディナータイムは40名様のご予約です。右奥にいつものピットーレのピザ窯とグリルがあります。柱と梁は古材を新潟から運びました。
客席横には、岩原本店と同じようにワイン庫があります。
環水公園が見渡せる2階席もありますよ。
まだまだ、紹介しきれません。また、次の機会に。
ピットーレ環水公園にて。
お店から、
「ご予約のお電話をいただいたり、直接ご来店いただいたお客様には、連日の満席でお断りをせざるをえません。大変申し訳ございません。私共もまだまだ不慣れな点も多く、ご迷惑をおかけしている点も多々あると思います。まだまだ、お店はこれからですので、ゆっくりと見守っていただき、今後お店が落ち着いたころにご来店いただき本当のピットーレの雰囲気と味をお楽しみいただきたいと思います。いつものピットーレのピザ窯とグリルの薪の炎の温かさに癒され、ピットーレスタイルで、おいしいピッツァを片手にワインで乾杯しましょう。ご予約ご来店をお待ちしております。」
軽井沢 おすすめパスタ
ピットーレ富山環水公園オープンしました。
ピットーレ岩原本店に20数年前から、富山からいつもご来店いただいているお客様がいらっしゃいます。ついにその方の願いが叶いました。いつか、富山にもピットーレができたら、という熱意が実りました。
そして、実際の構想３年、準備1年、建設開始2016年7月、やっとここまで来ました。急ピッチの建築工事にもかかわらず、建築工事に携わった富山県人の地道で勤勉な努力と熱意、そして協調、本当に素晴らしい建物が出来上がりました。
また、今回老体に鞭打って、鉄を叩き、壁の絵を描き、壁の手跡を付け、玄関床のモザイクタイルを貼り、、、、、いっぱい仕事をしたのが、ピットーレオーナーの辻伊佐男です。ぜひ、その成果を見てやってください。
鉄を叩いて作ったのは、ほとんどのロートアイアンの照明器具（大きなシャンデリア9台、壁の2灯33台、柱の1灯21台）、外の木の看板のブラケット、入口ドアの頑丈なドアハンドル、トイレのスライディングドアのハンドル、家具の取っ手、そして大きいものは、2階への階段のロープ風手すり（両側）などで。
左官屋さんと共同で作り上げた内装の手跡仕上げもすべて辻伊佐男作です。
外部の壁の絵は、早く足場を外したい外構工事関係の方々にご迷惑をおかけしながら、描き上げました。夜、雪の降る中ストーブを焚きながら、駐車場側（玄関側）の壁の絵が完成したのはなんと一昨日、オープン前々日です。
玄関入口の床には、ピットーレのロゴをモザイクタイルで作り上げました。試行錯誤しながら助手のスタッフ（なべちゃん）とともに、時間に追われながらも楽しくつくっていました。
これで、最後にしてほしいなあ、と言いながらも、まだまだ、鉄を叩きたそうです。
ピザ職人でありながら、鉄を叩いたり絵を描くのが好きなピットーレ（伊語で絵描き）辻伊佐男です。
とにかく、ここまで建築工事に携わり、ピットーレ環水公園オープンにご協力いただいたすべての皆様に、大いなる拍手と感謝の気持ちをお伝えしたいと思います。
さあ、これから、新たな富山でのピットーレはどうなっていくのでしょうか。とっても楽しみです。
そして、何より、ピットーレを支えていただくのはお客様です。どうぞ、岩原本店同様今まで通り温かく見守り、ご来店、ご指導いただきたいと思います。
完成写真がまだ撮影できておりません。順々にお見せしたいと思います。
クリスマスコース開催中です。
軽井沢店 お知らせ
岩原本店、クリスマスコースいよいよ始まりました。
2016 Pittore Xmas Course
↑クリックでPDF（約300KB）ダウンロード
お友達とわいわい騒いで楽しむ「秋のフェスタ」に引き続き、クリスマスは、ご家族、大切な人、、、と楽しみましょう。
おいしいものを大切な人と、ピットーレのクリスマス
おいしいものを分け合って「これおいしいね！」って、この楽しさがピットーレのクリスマスです。
↑クリックでPDF（700KB）ダウンロード
クリスマスコース ￥5,600（税込）（内消費税410円）
お子様 6歳～12歳 ￥2,200（税込）（内消費税160円）
2016 Pittore Xmas Course Menu
（多少の変更があるかもしれません。ご了承いただきますようお願いいたします。）
１．Aperitivo 食前酒
発泡ワイン、ノンアルコール発泡ジュースのいずれかひとつをお選び下さい。
２．Vino Bivande お食事中のお飲み物
赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンク（コーラ・ジンジャーエール・メロンソーダ
・アップルジュース・ウーロン茶・炭酸水）のいずれかおひとつをお食事中にどうぞ。
３．Antipasti 前菜
前菜の盛り合わせ
４．Pizze ピッツァ
18種類よりお好きなものをお好きなだけどうぞ。
（少し小さめです。種類をお楽しみください。）
５．Pasta パスタ
12種類 よりお好きなものをお好きなだけどうぞ。
（少し小さめです。種類をお楽しみください。）
６．Insalata 野菜サラダ
フレッシュ野菜サラダを特製ドレッシングで。
７．Carne o Pesce 肉料理又は魚料理
肉料理又は魚料理 本日のおすすめからお選び下さい。（大人の方のみです。）
８．Dolci デザート
クリスマスお楽しみデザート
９．Caffe 食後のお茶
コーヒー、エスプレッソ、紅茶、グラッパ（食後酒45度）のいずれかひとつをお選び下さい。
◆ピッツァ･パスタはお好きなものをお好きなだけどうぞ！◆
（★印がクリスマス特別メニューです。）
PIZZEピッツァ（17種類）
Base□（ベーシックピッツァ）
・Margherita マルゲリータ◆トマトソース、チーズ、ベーシック
・Pittore ピットーレ◆半熟地鶏卵、シメジ、マイタケ、マッシュルーム
・Calzone カルツォーネ◆ハムとチーズの包み焼き
・Napoli ナポリ◆アンチョビが特徴
・Tonno トンノ◆ツナが特徴、シメジ、マッシュルーム
・Marinara マリナーラ◆アンチョビ、オレガノ、チーズなし
Speciale□（スペシャルピッツァ）
★Gorgonzola ゴルゴンゾーラ ミエーレ◆ゴルゴンゾーラチーズとハチミツ
・Pancetta パンチェッタ◆イタリアン生ベーコン
・Boscaiola ボスカイオーラ◆きのことパンチェッタ
・Salame サラミ◆サラミ
・Bismarck ビスマルク◆イタリアンロースハムと半熟地鶏卵
★Pizza giorno 本日のピッツァ◆本日のお楽しみピッツァ
Piccante□（辛口ピッツァ）
・Piccante ピカンテ◆辛口ベーシック、チーズなし
・Acciughe P. アンチョビピカンテ◆アンチョビの辛口、チーズなし
・Margherita P. マルゲリータピカンテ◆マルゲリータの辛口
Dessert□（デザートピッツァ）
・Miyocono ミヨコーノ◆オレンジと生クリーム
・Cioccolata チョコレート◆チョコレートと生クリーム
PASTA パスタ（12種類）
Spaghetti□（スパゲッティー）
・Peperoncino ペペロンチーノ◆ベーコンとニンニクとトマトの辛口
・Puttanesca プッタネスカ◆トマトソースと黒オリーブ
・Alla Genovese バジリコ◆ハーブバジリコ
・Bolognese ミートソース◆ミートソース
・Pomodoro ポモドーロ◆フレッシュトマト
・Aglio olio アーリオオーリオペペ◆ニンニク、とうがらしのシンプルスパ
★bottargaボッタルガ◆ニンニク、カラスミ
Penne□（ペンネ：管状ショートパスタ）
・Penne Salmone ペンネサーモン◆サーモンと生クリーム
・Penne Gorgonzola ペンネゴルゴンゾーラ◆ニンニクとゴルゴンゾーラチーズ
・Arrabiata ペンネアラビアータ◆ニンニクとトマトソースの辛口
Gnocchi□（ニョッキ：ポテトのパスタ）
・Gorgonzola ゴルゴンゾーラ◆ゴルゴンゾーラチーズのニョッキ
Rigatoni□（リガトーニ：管状ショートパスタ）
★Cacio e Pepe カーチョエペペ◆チーズ・黒コショウ
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クリスマスコースは
2016年12月16日から12月25日までです。
後半はかなり混雑いたしますので、お早目のご予約をお待ちしております。
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時間は
＊岩原スキー場が営業している場合：ディナータイムのみ
平日、日、祝日 17:00～20:00までのご入店 金、土、祝前日 17:00～20:30までのご入店
＊岩原スキー場が営業していない場合：
平日昼11:30～13:00までのご入店 平日夜17:30～19:30までのご入店
土日祝11:00～20:00までのご入店
●お食事時間は 2時間 とさせていただきます。
料金は
お一人様 5,600円（税込）
お子様（6歳～12歳）は 2,200円（税込）になります。
5歳以下の幼児は無料です。（ワンドリンクのご注文をお願いします。）
お子様料金には、メインディッシュと食後のドリンクは付いていません。
＊お子様のメインディッシュは別オーダーにて承ります。1600円（税込）
ご予約は
なるべく前日までに電話でご予約ください。 当日でも空きがあればＯＫです。
アクセスは
●送迎サービス（２名様から越後湯沢近辺）上記時間内随時
積雪時には、送迎サービスをご利用のお客様も、地下歩道から雪道を少し歩きますので、
暖かくして、スノーブーツでお越しください。
●当店は岩原スキー場のゲレンデ内にあります。
＊岩原スキー場が営業している場合、
お車はＰ３駐車場になります。
Ｐ６駐車場（駐車不可）奥の地下歩道から雪道を少し歩きますので、スノーブーツでお越しください。
（送迎サービスをご利用のお客様も、地下歩道から雪道を少し歩きますので、スノーブーツでお越しください。）
＊岩原スキー場が営業していない場合は、
積雪状況により、車両乗り入れできない場合もございますので、
当日お越しの前にお電話で道路状況をお尋ねください。
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現在、ピットーレ岩原本店の厨房では、あの洞爺湖サミットの時にイタリア大使館の皆様に大変喜んでいただいた料理を作った洞爺湖店の高橋料理長が中心となって調理しています。ピッツァだけではなく、高橋料理長がアレンジした前菜からメインディッシュ、デザートまでお楽しみください。
写真は参考です。
ピットーレのクリスマスコースといえば、なんといってもメインディッシュとして肉料理か魚料理がお選びいただけます。
それに、お好きなだけ選べるピッツァも、秋のフェスタとは違い、超人気メニューのビスマルクがお選びいただけます。パンチェッタ（イタリアンハム）と卵の絶妙な組み合わせにトリュフバターの風味が盛り上げるおいしさは一度食べたら忘れられません。
さらに、ゴルゴンゾーラミエーレは、普段のメニューにはありません。ゴルゴンゾーラチーズとハチミツの組み合わせもなんともいえないおいしさがあります。他にも、人気デザートピッツァのミヨコーノ（オレンジ）、チョコレートもお好きなだけどうぞ。
パスタでは、人気のペンネの３種類、サーモンと生クリーム、ゴルゴンゾーラ、辛口アラビアータもおすすめです。
お子様に特に人気のゴルゴンゾーラニョッキもお好きなだけどうぞ。
さらにクリスマスだけの管状ショートパスタのリガトーニもこの機会にどうぞ。
「これおいしいね！」と、おいしさをみなさんで存分に分け合ってお楽しみください。
ご予約お待ちしております！