軽井沢、暑いときは・・・

今日は朝から良い天気で、気温もあがっています

夏に近づいてくると白ワインが飲みたくなりませんか~??

冷やしておいしい白ワイン、ありますよ~♪

ロエロ・アルネイス

おすすめグラスワインです!

口当たりが良く、さっぱりと飲みやすい白ワインです

カルパッチョやアスパラ料理と一緒にどうぞ!

 

軽井沢、入荷時のみ♪

今日は朝から雨降りです

関西の方も大雨予報ですが、地震のあとなので心配です

被害が広がらないことを祈るばかりです

 

さて、今日は入荷時のみおすすめのメニューをご紹介します

アナジャコってご存知ですか~??マジャクとも呼ばれるそうです

私は初めて聞きましたし初めて見ました!

シャコと名前がついていますが、シャコとは別物で、やどかりの仲間だそうです

干潟に穴を掘って生活しているそうです

今回はフリットにしてみました~!

アナジャコのフリット

殻がやわらかく、海老のような風味です

シンプルにお塩だけで十分おいしいです!!

入荷時のみのレアなメニューですよ~♪

 

おすすめパスタ :岩原

 

こんばんは

岩原も昨日はとても寒かったので久々にストーブを出しました

が…

打って変わって今日は暑かったです

寒暖さが激しい時期ですね

 

本日は人気のおすすめパスタをご紹介いたします

 

シラスとイクラとグリーンアスパラのスパゲッティ

シラスの旨みと旬のアスパラの食感が味わえます

仕上げにイクラをたっぷり乗せて

 

どうぞお召し上がりください

 

軽井沢、大きいハマグリ!!

今日は気温も下がり、肌寒い軽井沢

明日、明後日は梅雨も中休み?晴れの予報が出ています

軽井沢店、こんなに大きいハマグリが入荷しました!!

私の手、大きいほうだと思うんですが・・・

手のひらがすっぽり!!

見た瞬間思わず「でか・・・」と声がもれてしまいました

旨味もたくさん・・プリプリ・・・おいしそーーーーーーーーう!!

メニューには載っていませんが、入荷時のみおすすめしていますので、出会ったときは是非ご賞味くださいね!

軽井沢、本場の?

今日は朝から雨降りです

梅雨は梅雨らしく。農作物にも恵みの雨ですね♪

今日は本場の?カルボナーラをご紹介します

イタリアローマ発祥と言われているカルボナーラ

本場では生クリームは使わないんだそうです

卵とグアンチャーレ(ホホ肉の塩漬け)、ペコリーノチーズ(羊乳)を使って味わい深く仕上げます

そんなカルボナーラ食べたことない!という方は是非召し上がってみてくださいね

これだけでも十分おいしそうですが・・・

そこにトリュフを贅沢に!!!

うひゃ~( ゚Д゚)♡

さらに香り高く、おいしくなりますよ~♪

軽井沢、おすすめパスタ

こちらは台風の影響もほとんどなく、梅雨らしく雨が降っています

明日からまた晴れるようです

新しくおすすめの仲間入り!のパスタをご紹介します

ショートパスタ❝ブッコリ❞ 魚介のラグーソース

魚介類をトマトと煮込んでいるので、旨味が凝縮されています!

ブッコリというかわったパスタですが、ソースとよく絡むのでおいしいですよ~♪

アクセントの隠し味は食べてからのお楽しみです♪

あててみてくださいね~

おすすめデザート :岩原

 

こんにちは

台風が接近している影響でしょうか

風もいつもより強い気がします

湯沢も明日から雨のようですが大きな被害が出ないことを願います

 

さて本日はおすすめデザート第2弾のご紹介です

トスカーナ 

*トマトのレアチーズケーキ*

甘さが抑えられていてさっぱりとした味わいです

見た目もかわいいですね

限定食となりますので是非ともお召し上がりください