ピットーレ軽井沢」カテゴリーアーカイブ

軽井沢、暑いときは・・・

今日は朝から良い天気で、気温もあがっています

夏に近づいてくると白ワインが飲みたくなりませんか~??

冷やしておいしい白ワイン、ありますよ~♪

ロエロ・アルネイス

おすすめグラスワインです!

口当たりが良く、さっぱりと飲みやすい白ワインです

カルパッチョやアスパラ料理と一緒にどうぞ!

 

軽井沢、入荷時のみ♪

今日は朝から雨降りです

関西の方も大雨予報ですが、地震のあとなので心配です

被害が広がらないことを祈るばかりです

 

さて、今日は入荷時のみおすすめのメニューをご紹介します

アナジャコってご存知ですか~??マジャクとも呼ばれるそうです

私は初めて聞きましたし初めて見ました!

シャコと名前がついていますが、シャコとは別物で、やどかりの仲間だそうです

干潟に穴を掘って生活しているそうです

今回はフリットにしてみました~!

アナジャコのフリット

殻がやわらかく、海老のような風味です

シンプルにお塩だけで十分おいしいです!!

入荷時のみのレアなメニューですよ~♪

 

軽井沢、大きいハマグリ!!

今日は気温も下がり、肌寒い軽井沢

明日、明後日は梅雨も中休み?晴れの予報が出ています

軽井沢店、こんなに大きいハマグリが入荷しました!!

私の手、大きいほうだと思うんですが・・・

手のひらがすっぽり!!

見た瞬間思わず「でか・・・」と声がもれてしまいました

旨味もたくさん・・プリプリ・・・おいしそーーーーーーーーう!!

メニューには載っていませんが、入荷時のみおすすめしていますので、出会ったときは是非ご賞味くださいね!

軽井沢、本場の?

今日は朝から雨降りです

梅雨は梅雨らしく。農作物にも恵みの雨ですね♪

今日は本場の?カルボナーラをご紹介します

イタリアローマ発祥と言われているカルボナーラ

本場では生クリームは使わないんだそうです

卵とグアンチャーレ(ホホ肉の塩漬け)、ペコリーノチーズ(羊乳)を使って味わい深く仕上げます

そんなカルボナーラ食べたことない!という方は是非召し上がってみてくださいね

これだけでも十分おいしそうですが・・・

そこにトリュフを贅沢に!!!

うひゃ~( ゚Д゚)♡

さらに香り高く、おいしくなりますよ~♪

軽井沢、おすすめパスタ

こちらは台風の影響もほとんどなく、梅雨らしく雨が降っています

明日からまた晴れるようです

新しくおすすめの仲間入り!のパスタをご紹介します

ショートパスタ❝ブッコリ❞ 魚介のラグーソース

魚介類をトマトと煮込んでいるので、旨味が凝縮されています!

ブッコリというかわったパスタですが、ソースとよく絡むのでおいしいですよ~♪

アクセントの隠し味は食べてからのお楽しみです♪

あててみてくださいね~

軽井沢、今年もミニ畑始めました

梅雨入りが発表されましたね

早速中休みでいいお天気です

お天気の中でA氏、何やら作業をしています

どうやらバジルを植えるようです

小さな畑ですが、バジルやイタリアンパセリなど、少しずつ育てていきます

自分たちで育てると使う食材にも愛着がわきますね♪

 

時々このミニ畑の様子もアップしますのでお楽しみに♪

軽井沢、暑くなってきましたね~

日中の気温は23度くらいで、とても過ごしやすい日が続いています

気持ちの良い日にはビールが飲みたくなりませんか~??

THE軽井沢ビール プレミアムクリア

軽井沢浅間山の清らかな冷涼名水で仕込まれた地ビールです!

爽快なキレ味!!

くぅぅぅぅぅぅぅーーーーー!!

ワイングラスでお出ししています

香りもお楽しみくださいね♪

軽井沢、6月定休日のお知らせ

今日から6月ですね~

昨日までの雨とはうってかわって、今日はいい天気です!

まだまだ新緑の軽井沢、楽しめそうですよ♪

さて、軽井沢店6月の定休日をお知らせします

5日㈫、6日㈬、12日㈫、19日㈫、26日㈫

ご来店の際はご予約いただけると幸いです

皆様のお越しをお待ちしております