ピットーレ軽井沢」カテゴリーアーカイブ

軽井沢 おすすめピッツァ

こんにちわ

毎日天気がいい日が続いていまして、今年の紅葉は綺麗になりそうです

今日はおすすめピッツァのご紹介です

ピッツァ ビアンカ カーチョエぺぺ

ピットーレのピザはすべてトマトソースを使用していまして

このピッツァビアンカはその名の通りトマトソースなしです!

カーチョエぺぺに使う、ペコリーノ、黒コショウを使用して、見た目からシンプルですが

しっかり味があり美味しいです

是非、これからの時期に赤ワインと一緒にお召し上がりください

ピットーレ軽井沢 大野

軽井沢からも秋の味覚

お久しぶりの投稿で大変申し訳ございません!

軽井沢も秋の味覚がたくさん届いてますので、ご紹介したいと思います

こちらもサンマです!!

サンマを低温でコンフィにしてカルパッチョ仕立てにしました

皮目を炙ってあるので香ばしさもあり美味しいです

是非ご賞味ください

ピットーレ軽井沢 大野

 

軽井沢おすすめワイン

こんにちは。

軽井沢店元気に営業中です。

本日ご紹介はイタリア ピエモンテ州の赤ワイン。

 ≪ICARDI  Langhe Rosso  NEJ  2006

        イカルディ・ランゲ・ロッソ ネイ≫

ピノ・ネロ 100%、オーガニック。

美しく輝くルビー色、熟した果実の香り。 しなやかな口当たりになめらかな酸味とタンニンと、

ミネラルの余韻。

南ピエモンテを感じてください。

スタッフ一同ご来店お待ち申し上げます。

荒木

軽井沢おすすめワイン

こんにちは。

軽井沢は梅雨明けして、スタッフみんな元気に営業中です。

本日ご紹介するのは赤ワイン。

≪SELLA&MOSCA  TANCA FARRA  ALGHERO 2011

       セッラ&モスカ社 タンカファッラ・アルゲーロ≫

 イタリア・サルデーニャ州  

ぶどう品種は、サルデーニャ島の土着品種カンノナウとカベルネソーヴィニョンを使用。

芳醇でハーブ香のある熟成した果実の香り、やわらかなタンニンが感じられる

エレガントでまろやかな口あたりの赤ワイン。

このハーブ香は癖になりそうです。

 

ご来店をスタッフ一同お待ち申し上げます。

荒木

 

 

 

軽井沢 夏のドルチェ

 

こんにちは

今日は夏にぴったりのドルチェのご紹介です

 

マチェドニアです!!

フルーツたっぷりで暑い日にぴったりです

これもバニラジェラートの相性がいいのでトッピングおすすめです

ピットーレ軽井沢 大野

軽井沢 おすすめドルチェ

暑いです!!

でも朝晩は全然涼しくさすが軽井沢です

今年もおすすめ登場のドルチェです

メロンのスープです!!

その名通りでメロンに少しアクセントを加えたスープになってます

おすすめはこの上にバニラジェラートを載せて召し上がると本当に美味しいです!

是非お試しください

ピットーレ軽井沢 大野

軽井沢 おすすめパスタ

 

おはようございます!

久しぶりにオススメのご紹介です

昨年もこの時期にやってご好評頂きまして、今年も復活です!

ローマ風カルボナーラ

生クリームを使用せず、卵のみで仕上げます

グアンチャーレに今年はさらにイタリアらしく

マルケ州マンチーニ社の2,2㎜のスパゲティでペコリーノロマーノをかけてます

写真のサマートリュフは入荷時のみとなります

是非イタリアの味をお召し上がりください

ピットーレ軽井沢  大野

 

ピットーレ軽井沢、ウマニロンキワインディナー

 

ウマニロンキワインメーカーズディナーのご報告です。

たくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。お客様に盛り上げていただきとても楽しいワインメーカーズディナーになりましたことを御礼申し上げます。

当日のメニューです。

PDFはこちらです。

 

 

薪焼きステーキ マルケ州マンチーニ社のパスタミスト、金目鯛のトマトソース煮込み

 

魚介の香草マリネ、ズッキーニのソース カリフラワーのフリット

 

うずらとリゾットネロ、マルケ産サマートリュフ ビアンコチョコラータのムース

誠にありがとうございました。また、次回の開催をお楽しみに。

スタッフも楽しませていただきました。