ピットーレ軽井沢」カテゴリーアーカイブ

軽井沢 おすすめパスタ

 

おはようございます!

久しぶりにオススメのご紹介です

昨年もこの時期にやってご好評頂きまして、今年も復活です!

ローマ風カルボナーラ

生クリームを使用せず、卵のみで仕上げます

グアンチャーレに今年はさらにイタリアらしく

マルケ州マンチーニ社の2,2㎜のスパゲティでペコリーノロマーノをかけてます

写真のサマートリュフは入荷時のみとなります

是非イタリアの味をお召し上がりください

ピットーレ軽井沢  大野

 

ピットーレ軽井沢、ウマニロンキワインディナー

 

ウマニロンキワインメーカーズディナーのご報告です。

たくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。お客様に盛り上げていただきとても楽しいワインメーカーズディナーになりましたことを御礼申し上げます。

当日のメニューです。

PDFはこちらです。

 

 

薪焼きステーキ マルケ州マンチーニ社のパスタミスト、金目鯛のトマトソース煮込み

 

魚介の香草マリネ、ズッキーニのソース カリフラワーのフリット

 

うずらとリゾットネロ、マルケ産サマートリュフ ビアンコチョコラータのムース

誠にありがとうございました。また、次回の開催をお楽しみに。

スタッフも楽しませていただきました。

 

軽井沢おすすめワイン

こんにちは。

本日もスタッフ一同元気に営業中です。

快晴の軽井沢よりおすすめの白ワインのご紹介です。

《MISCO Verdicchio delCastelli di jesi Classico 2014

  ミスコ・ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イェジィ・クラシコ》

イタリア・マルケ州

ぶどう品種はヴェルディッキオ100%

黄金色で熟した果実の香りの中に、繊細でエレガントな花を想わせる香り。

ドライ感を伴った厚みのある味わいと、味わいを引き締めるシャープな酸。

華やかな余韻が楽しめます。

その他グラスワインを各種ご用意しております。

ご来店スタッフ一同お待ち申し上げます。

荒木

軽井沢おすすめワイン

こんにちは。

本日は、暑くも寒くもない一番良い天候です。

スタッフ全員元気に営業中です。

本日のおすすめワインは、

《ARGIOLAS COSTERA アルジオラス コステラ 2013》

アルジオラス社は、サルデーニャ島の南東部、州都カリアリ近郊のセルディアーナ村に位置します。

土着品種にこだわり、カンノナウやヴェルメンティーノといった代表的な品種はもちろん

モニカ、ボヴァレ、ナスコなど希少な品種を最良な品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。

このコステラはカンノナウの特徴的な果実味溢れる華やかな香りが際立つワインで、温かみがあり

まろやかバランスのとれた味わいに仕上がっております。

是非おためしください。

スタッフ一同お待ち申し上げます。

荒木

 

軽井沢 おすすめ前菜

 

おはようございます

気温が下がり肌寒くなっている軽井沢ですが、週末から気温もあがり良い天気になるみたいです

野菜も地物が採れるようになってきましたので、おすすめ前菜のご紹介です

魚のカルパッチョ 軽井沢野菜のサラダ仕立て

軽井沢らしい前菜になっていると思います

この時期おすすめの一品です

ピットーレ軽井沢 大野

 

 

 

ピットーレ軽井沢 ワインメーカーズディナー開催です。

 

ピットーレ軽井沢でも、ワインメーカーズディナー開催のお知らせです。

↑クリックでPDF600KBダウンロードです。

来る6月21日、ピットーレ軽井沢におきましてマルケ州、ウマニ・ロンキ社を招き、ワインメーカーズディナーを開催する運びとなりました。ピットーレのワインメーカーズディナーは、ワインの造り手がそのワイン造りのこだわりや味、料理との相性などを直接お客様に説明し、その魅力をより深く味わいながら、ワインメーカーズディナーのための特別料理を楽しむイベントです。今回は『マルケの風を感じて』と題しまして、充実したワインのラインナップとお料理で皆様に至福の時間をお届けいたします。

お席に限りがございますので、お早目のご予約をお願いいたします。

 

 

軽井沢おすすめワイン

こんにちは。

本日も元気に開店いたします。

すがすがしい軽井沢よりGWおすすめ白ワインのご紹介です。

《Calafe Greco di Tufo 2008   カラフェ・グレコ・ディ・トゥフォ》

カンパーニャ州のDOCG 辛口の白ワイン。

白桃やパイナップル、ミネラルも豊富で口当たりは滑らかです。

ノンバリックですが、樽使用のようなリッチな満足感がお楽しみいただけます。

スタッフ一同お待ち申し上げます。

荒木

 

 

軽井沢 おすすめカルパッチョ

おはようございます!!

今日は快晴でとても気持ちががいいです

ゴールデンウィークもこのまま晴れが続いてほしいです

今日はカルパッチョをご紹介します

真鯛のカルパッチョです!

今が旬の真鯛にうどのピクルスがアクセントになっていて、春の苦味、香りが感じられる一品です

是非ご賞味ください 

ピットーレ軽井沢  大野