今日は朝から雨降りです
関西の方も大雨予報ですが、地震のあとなので心配です
被害が広がらないことを祈るばかりです
さて、今日は入荷時のみおすすめのメニューをご紹介します
アナジャコってご存知ですか~??マジャクとも呼ばれるそうです
私は初めて聞きましたし初めて見ました!
シャコと名前がついていますが、シャコとは別物で、やどかりの仲間だそうです
干潟に穴を掘って生活しているそうです
今回はフリットにしてみました~!
アナジャコのフリット
殻がやわらかく、海老のような風味です
シンプルにお塩だけで十分おいしいです!!
入荷時のみのレアなメニューですよ~♪