🍖「田舎の食堂のペポーゾとフィオレンティーナ」
シエナの北、モンテリッジョーニに入る手前の田舎のイタリアらしい食堂は地元のイタリア人やそこを通過する人たちに愛されていて人気の店だけど、やっと入れた。
ポルケッタと胡椒と赤ワインで煮込んだ肉料理の peposo ペポーゾ、私の大好きな生のサルシッチャ、スパゲッティポモドーロ、アマトリチャーナ全ての味が素朴な田舎の味でした。
フィレンツェでは、行きたかったお店 Il Latini ラティーニに予約の電話を入れるがつながらず、直接お店に行くと明日ならということであきらめて、いろいろ他を探して9時45分ならいいよと返事がかえってきたのが、このお店 La Cappelle Medicee ビステッカ・フィオレンティーナを注文。それまでお腹がすいていたのですぐそばの中央市場のフードコートでピッツァを３人で一枚。ここは以前は野菜の市場だった時代が変わり流行りのフードコートに変身。一階は肉、魚などの市場。

🥗「梅雨時のおすすめパスタ」

しらすとルッコラとフレッシュトマトのスパゲッティー

梅雨時期に入りジメジメした日が続きますが
そんな時にこちらのパスタおすすめです。
自家菜園のルッコラを使いあっさり仕上げました。
是非ご賞味ください😀

「トスカーナ料理と宿」
バンフィの宮島さんにおすすめいただいたトスカーナ料理のお店
バンフィではどの料理もまとまっていてワインに会わせやすい料理で、塩気も日本人好みで食べやすかったです。
おすすめいただいたお店は、トスカーナらしい手打ち麺のピチを使ったパスタでうどんのようなもちもちした食感と食堂ならではの強烈な塩気ですが食べやすい味でした！ごちそうさまでした。