佐渡の黒いちじくは前菜にもう一つの越の雫いちじくはピッツァに使う予定です。超ご期待を‼️

🇮🇹イタリアから
フィレンツェの東、スティア
Biennale Arte Fabbrile Stia

ピットーレでいつもお願いしている鉄（ロートアイアン）の作家さんです。
日本チーム活躍の様子、写真を送ってくれました。すばらしい！
「スティアでは日本チームで彫刻をつくりました。協会からの依頼で、初めての試み、シンプルなデザインですがとても手の込んだ作品です。」
詳しくはこちらも
@yukiokanari
ピットーレも現在地下のワインセラーの飾りを作ってもらっています。枯れた感じの葉、こぶのある茎など、難しい注文に笑顔でこたえてくれます。
後のほうの写真は先日見せていただいたブドウの木のサンプルです。釣りのついでにサンプルを持ってピットーレに寄ってくれました。

ありがとうございます！

おいしさをご紹介いただきました。ありがとうございます！

🍅「地元食材」
滝の又の農家さんよりおいしいトマト2種類（アイコ、エコスイート）入荷いたしました。
火を通すとより一層味わい深くなる゛アイコ゛はマリナーラ（アンチョビ）ピッツァに、そのまま食べると驚くほど甘い゛エコスイート゛はサラダで提供しています。
期間限定になりますのでご来店の際はこの時期ならではの地元食材をご賞味ください。