🇮🇹フィレンツェの夕食
フィレンツェの夜の街もとてもきれいです。
Ristorante Gastone
フィレンツェ在住の友人におすすめされたリストランテです。
とてもきれいな店内と洗練された料理、フレンドリーな店主とスタッフ、大満足です。

メニューは、だいたいこんな感じだったと思います。
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・マンテカート・バッカラ、フライド・ポレンタ
・ピンク海老のタルタル
・クロマグロのカルパッチョ
・フルッティ・ディ・マーレのリングイネ
・真鯛とピスタチオペーストのパッケリ
・鰤のタルタル、カブラ産ボッタルガとレモンの皮のヴェッリーニ・スーパースパゲットーロ
・カンパチのグリル
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🇮🇹フィレンツェでランチ
Pranzo a Firenze
フィレンツェで30年という日本人のシェフのお店です。
Youtubeで人気があるそうです。
お料理はどれもおいしくいただきました。

🇮🇹ジェノヴァのディナーです。サービス、味、ともに満足いたしました。やはり魚介類はおいしいですね。イタリア南部と違い北イタリア全般に私たち日本人に合う味（塩加減、チーズの使い方、、、、）です。もちろんピットーレも北イタリアベースの味付けですので、ジェノバも前回行ったベニス、ロンバルディア、エミリアロマーナも再確認しましたが、とてもしっくりきます。
Ristorante Ippogrifo
ワインは、
il Monticello Groppolo
とてもフルーティーで魚介にあう美味しさでした。

いただいた料理内容
◆前菜　Antipasti / Startes
・Carpaccio di pesce / Seafood carpaccio
・Capesante foie gras / Scallops and foie gras
◆パスタ　Farinacei / Pasta and rice dishes
・Tortelli polenta, quartirolo e tartufo / Tortelli polenta, quartirolo and truffle
・Tagliolini gamberi e carciofi / Noodles with prawns and artichokes
・Spaghetti aglio, olio e bottarga di Favignana / Spaghetti garlic oil and bottarga di Favignana
◆魚料理　Pesci / Fish
・Zuppa di pesce con crostini / Fish soup with croutons
・Frittura di pesce con verdure / Fried fish with vegetables
◆デザート　Dolci e Frutta / Sweets and Fruit
・Tiramisù / Tiramisi
・Cassata siciliana / Sicilian cassata

🇮🇹🐟コモからジェノヴァへ
海の幸を求めて
素晴らしい大衆食堂
Cavour modo21
トロフィエもさすがジェノヴェーゼ！
リグーリアではクルミソースのパンソティ！うまい！
ラザニアはジェノヴェーゼソース、チーズ（パダーノ、パルメジャーノ、、、）を使っていて、とてもおいしい！
魚介のフリットもすべておいしい！特にイワシのフリット、脂がのっててとてもおいしい！安い！