🇮🇹✨ Marsala → Catania：シチリア美食と旅の1日
朝はマルサラ市街を散歩し、
ガリバルディ門を抜けて海岸のカフェへ。
柔らかなパンとカプチーノ、
今回初のティラミスで爽やかなモーニング。
海沿いはどこか湘南のような雰囲気でした。
その後は カンティーナ・フローリオ社 を訪問。
マルサラ酒の丁寧な解説と試飲、
6種類のマルサラをカンノーリや生ハムサンド、
子羊のピッツァと合わせて楽しみ、
新しいペアリングの発見も。
お土産をいただき、最後に集合写真も撮影。
そこから車で5時間、一路カターニアへ。
今夜はミシュラン一つ星《SAPIO》でディナー。
前菜からドルチェまで、ゆっくり4時間かけて堪能。
特にエトナビアンコの白ワインが絶品。
気づけばすでに深夜。眠気をこらえホテルへ。
《SAPIO》⭐ ミシュラン一つ星
・アミューズブッシュ
・赤エビとエトナのブロッコリー
・牡蠣の炭火焼き（黒レンズ豆＆アーモンド）
・ローストアーティチョークと雲丹
・牛肉の燻製（ヘーゼルナッツ）
・羊のパッパルデッレ（ローリエ香）
・子牛の炭火焼き（アプリコット＆ニンジンソース）
・シチリア伝統ズッズ（豚の煮こごり）
・鳩のグリル（マッシュルーム＆オリーブ）
・ドルチェミスト、プティフール
・エスプレッソ＆カモミールティー
・黒い火山岩を割ると中からキャンディーが出るサプライズ
・ワイン：エトナビアンコ（白）
最後はシェフとも記念撮影📸
シチリアの景色と食をたっぷり味わった濃厚な一日でした。
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