軽井沢からも秋の味覚

お久しぶりの投稿で大変申し訳ございません！

軽井沢も秋の味覚がたくさん届いてますので、ご紹介したいと思います

こちらもサンマです！！

サンマを低温でコンフィにしてカルパッチョ仕立てにしました

皮目を炙ってあるので香ばしさもあり美味しいです

是非ご賞味ください

ピットーレ軽井沢　大野

 

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