◆サンマの燻製となめこのスパゲッティー
サンマを自家燻製して、大粒のなめこと合わせました。

◆定番ですが、通称ペペロッソ、ペペロンチーノロッソ。ピットーレのペペロンチーノは、アーリオオーリオとロッソと2種類あります。やはり、人気はこの「ペペロッソ」です。

◆こちらも人気の「ゴルゴンゾーラのニョッキ」

◆これもお好きな方はいつもこれです「バジル」スパゲッティー

いつもは、窯焼きの天恵菇（てんけいこ）をフリットにしました。パルミジャーノ・レッジャーノと相性ピッタリです。

星空のきれいな夜のディナーコース

Antipasto
黒イチジク★生ハムにリコッタチーズ
Zuppa
エビ★ひよこ豆のスープ
Antipasto
テンケイコのフリット★パルミジャーノ・レッジャーノ
Pasta
サンマの燻製★なめこのスパゲッティー
Pasta
ペペロンチーノロッソ
Carne
薪の直火焼き国産サーロインステーキ
ポテトのピューレ★トリュフスライス
Pizza
窯焼きピッツァ★プリマベーラ
Dolce
マロンのムース★バニラジェラート

日々どんどん寒くなってきました。
日が暮れると急に冷え込んできます。
コース料理の前菜
「黒イチジクと生ハムにリコッタチーズ」
急に寒くなりましたので、温かいスープ
「プリプリのエビとひよこ豆のスープ」

外では空も澄んで、星空がきれいです。リフトの上にプレアデス（すばる）が上ってきました。

初秋の岩原高原でピットーレランチコース
Zuppa
　ひよこ豆のスープ
Antipasto
　ブレザオラのカルパッチョ風、タコのマリネ、八色しいたけとなめこのフリッタータ
Pizza Napoli
　窯焼きピッツァ　ナポリ
Pizza Boscaiola
　窯焼きピッツァ　ボスカイオーラ
Pasta
　ミートソースのフッジローニ
　ペンネポモドーロ
Dolce
　濃厚クレームブリュレ

★（1/3）初秋の岩原高原でピットーレランチコース

★（2/3）初秋の岩原高原でピットーレランチコース

★（3/3）初秋の岩原高原でピットーレランチコース

★（1/2）マルゲリータとナポリ

★（2/2）マルゲリータとナポリ