軽井沢、きのこもおいしい季節 快晴、秋晴れの軽井沢 サイクリングをしている人の姿もちらほら 紅葉もきれいですよ～♬ さて、秋の味覚！といえば～？？ キノコもその一つですよね！ スーパーや直売所でもおいしそうなキノコがたくさん並んでいます キノコを使ったピザやパスタもありますよ～♪ その中から、こちらをご紹介します ショートパスタ ❝ヴェスヴィオ❞ ボスカイオーラ クリームソース 火山の名前からとったというヴェスヴィオ 面白い形ですよね クリームソースがよく絡みます キノコと一緒にソースを絡めて召し上がってくださいね♪
軽井沢、おすすめカルパッチョ だんだんと冷え込みがきつくなってきました 我が家もストーブを用意して使い始めました 風邪にも気をつけねばですね～ さてさて軽井沢店では季節によって違うお魚でカルパッチョをおすすめしています タイ、カツオ、マグロなどなどいろいろありますが 今回はこちらです～ 信州サーモンのカルパッチョ 肉質が細かく、とろりととろける舌触りが特徴です 今回はサラダ仕立てです！ 農家さんからの新鮮なお野菜と一緒に召し上がってください♪
軽井沢、新鮮お野菜！ 少し日差しがでてきた軽井沢 紅葉もあちこちで始まっています 今朝は農家さんが新鮮お野菜を届けてくれましたよ～ レタスやからし菜など、立派なお野菜がたくさん！ サラダはもちろん、カルパッチョにも使っています 味がしっかり、それぞれのおいしさが味わえます どんなお料理に使われているか、お楽しみに♪
軽井沢、低加水パスタ？ 低加水パスタってご存知ですか？？ 今ちまたでは流行っているのだとか・・・ 有名シェフと製麺所が共同開発したもので、東京などでは多くのレストランで使用されています こちら軽井沢店でもご用意しました！ トンナネッリ カラブリア ンドゥイヤという辛口サラミのペーストを使ってピリッと仕上げています コクのあるトマトソースにしっかりとした歯ごたえの太麺がよく合いますよ～ 試食した時に麺の食感を現すと？とスタッフみんなで話してみると・・・ モチモチ？シコシコ？ムチムチ？プニプニ？ いろんな意見が出ましたがまとまらず・・・笑 これは食べてもらうしかないですね～ということでまとまりました😊 是非お試しあれ！
軽井沢、わ・た・り・が・に😊 今日もお天気の軽井沢 風は冷たく、早くも冬の足音が聞こえてきそうです 昨日からおすすめメニューが変わりました～！ その中から今日はこちらのパスタです♪ ワタリガニのリングイネ ワタリガニの旨味がたーっぷりソースに出ています フォークで身をホジホジ・・・しちゃいますよね かぶりついて召し上がっていらっしゃる方も！ 豪快においしさを味わってください！
軽井沢、キアニーナ牛入荷～！！ 朝から雨降りだった軽井沢も、お日様が出てきました 秋の心地良さが感じられます 今日はどどーん！と入荷したこちら～！ 写真は、Ｌボーン！ １３００g（骨付き）の大きなかたまり～！！ もちろん薪の直火焼きステーキで！ イタリアでは最も古い牛とされていて、幻の白牛と言われることも！ 脂の少ない赤身ですが、旨味はたっぷり！！ 大人数でご来店の際は是非召し上がってみてください！ 他にも、キアニーナ牛肩ロースのステーキは２００gからのご用意があります 赤ワインと一緒にどうぞ～！！
軽井沢、肌寒くなってきましたね～ 先週に引き続き台風が近づいているようです 軽井沢は晴れ予報が出ています あまり影響がないといいのですが・・・ 今日はこちらの人気メニューをご紹介します 窯焼き地物野菜 キャベツ、しいたけ、とまと、ナス、かぶ、ズッキーニ、ジャガイモ、ポロネギなど・・・ バーニャカウダソースが絶品！ 寒～い日には温野菜もいいですよね～！ 日によって野菜の種類は変わります 本日のおすすめ前菜としておすすめしているので、ご用意できない日もございます だんだんと冬に近づいていく軽井沢 3連休のディナータイムはお席にまだ空きがございます 是非ご予約してご来店ください 皆様のお越しをお待ちしております😊
軽井沢、10月の定休日のお知らせ 今日から１０月 2018年もあと3か月 早いものですね 幸い台風の影響もなく、通常通り営業しております 軽井沢店10月のお休みは以下の通りです 2日㈫、9日㈫、16日㈫、23日㈫、30日㈫ そろそろ紅葉も始まりますね 是非、秋の軽井沢にお出かけください♪
